¿Qué es el índice glucémico y la carga glucémica?

El artículo ¿Qué es el índice glucémico y la carga glucémica? ha sido publicado en el portal Dietistas-nutricionistas, portal de nutrición.

carga glucemica indice glucemicoEl índice glucémico es un concepto teórico que nos orienta sobre la velocidad con la que un alimento aumenta la glucemia, es decir la glucosa en sangre y popularmente conocido como azúcar en sangre. Recordemos que la GLUCOSA nos va a llegar a través de la ingesta de alimentos. Los HIDRATOS DE CARBONO son el […]

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